Til dessert i fredags lavede jeg denne nemme og lækre dessert, som kan spises med god samvittighed! (mere…)

I fredags havde jeg besøg af min søde veninde, Anna, hvor jeg lavede den lækre pizza til os, inden vi skulle til Fredagsrock i Tivoli og se Burhan G. Det var desuden en helt fantastisk koncert efter vores mening! Jeg er fan er aubergine og frisk mozzarella på pizza, så derfor er det selvfølgelig også på denne. Bunden er lavet med fuldkorn, for at gøre den lidt sundere end de traditionelle pizzaer med helt hvide bunde. (mere…)

Dette er nok verdens nemmeste salat, hvis du har en rest hummus, som du skal have brugt! Den kan laves på 15 minutter og smager skønt – nemmere bliver det vist ikke. Jeg lavede min til frokost i dag og nød den i solen, mens jeg læste lektier (det skal jo også gøres). (mere…)

Der begynder efterhånden at være et godt udvalg af friske bær i supermarkederne og jeg har svært ved at lade vær med at købe dem! På en dejlig sommerdag som i dag, er de perfekte i næsten alle sammenhænge! Her har jeg blandet lidt skyr med vanilje og puttet jordbær og hindbær på toppen. (mere…)

Jeg vågnede her til morgen og trængte sådan til en frisk og lækker morgenmad. Med det fantastiske vejr udenfor – sol på en skyfri himmel over København – og jo tættere vi kommer på sommeren med solrige dage og lune aftener, jo mere har jeg lyst til lækre smoothies med farverige bær og frugter. (mere…)